吉慶有魚 - 吉慶有魚的做法,吉慶有魚怎麼做好吃,吉慶有魚的家常做法 - 京細菜譜

吉慶有魚

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麥田稻鶯袁哊常

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好吃

時間:10-30分鐘

食材

鱸魚 800g

鹽適量

料酒適量

蒸魚豉油適量

蔥薑蒜適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

將鱸魚去鱗、去腸、去腮洗乾淨。
步驟 2/9

雙面劃口。
步驟 3/9

雙面撒鹽。
步驟 4/9

淋上料酒。
步驟 5/9

淋上蒸魚豉油。
步驟 6/9

切好蔥薑蒜。
步驟 7/9

將蔥薑蒜塞入劃口及魚肚子裡。換小些的盤子，扣嚴，醃製1小時。
步驟 8/9

煮鍋加水，魚入鍋蒸10分鐘左右。
步驟 9/9

出鍋倒入盤中，再淋少許蒸魚豉油即可享用。

小貼士

魚身上劃口，可以方便魚充分入味。

蒸魚的時間要視魚的大小而定。

清蒸魚最好選用活魚。

釋出於 2020-02-17