吉慶有魚
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麥田稻鶯袁哊常
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好吃
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
將鱸魚去鱗、去腸、去腮洗乾淨。 -
步驟 2/9
雙面劃口。
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步驟 3/9
雙面撒鹽。
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步驟 4/9
淋上料酒。
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步驟 5/9
淋上蒸魚豉油。
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步驟 6/9
切好蔥薑蒜。
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步驟 7/9
將蔥薑蒜塞入劃口及魚肚子裡。換小些的盤子，扣嚴，醃製1小時。
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步驟 8/9
煮鍋加水，魚入鍋蒸10分鐘左右。
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步驟 9/9
出鍋倒入盤中，再淋少許蒸魚豉油即可享用。
小貼士
魚身上劃口，可以方便魚充分入味。
蒸魚的時間要視魚的大小而定。
清蒸魚最好選用活魚。
釋出於 2020-02-17
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