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新疆烤饢餅
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葉亡命天涯
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時間:1-2小時
食材
中筋麵粉
200克
水
135克
鹽
2克
白糖
2克
酵母粉
2克
五香粉
2克
白芝麻
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
用烤羊肉串的竹籤製作饢針。首先將一根竹籤用紙條纏繞幾圈;
步驟 2/7
然後在紙條外面擺放幾根竹籤;
步驟 3/7
接著在第二層的外面纏繞紙條,以此類推我做了四層,最外層也用紙條纏繞捆綁好,這樣饢針就做好了;
步驟 4/7
將材料揉成光滑的麵糰進行1次發酵至兩倍大;
步驟 5/7
將麵糰排氣擀開成圓形面胚子鬆弛10分鐘;
步驟 6/7
用饢針在麵餅胚子上戳出小孔,刷一層薄薄的水然後撒上芝麻;
步驟 7/7
烤箱預熱180°,中層上下火,時間20分鐘。
小貼士
和麵的時候用熱水哦!冷水和的面很硬不好吃。
釋出於 2018-07-18
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