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史上最簡單做法酥皮雞蛋灌餅
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危險男爵半香

研究好多次，這種起泡最好，最好灌雞蛋

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋粉（普通麵粉） 適量
鹽 1-2克
水 適量
食用油 適量
雞蛋 適量
香腸 適量
蔥花 適量
甜麵醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵糰稍微軟一些，蓋上溼布，醒20分鐘。
  • 步驟 2/8
    油酥：把麵粉和食用油混合，這種稠度就可以。
  • 步驟 3/8
    配料準備好備用，蔥花雞蛋鹽，可以加著五香粉，打撒。（這是一個雞蛋灌餅的量）
  • 步驟 4/8
    切一個小麵糰出來，不需要太多因為餅要做很薄，把油酥像包包子一樣均勻包起來。趕成薄薄的長方形的餅。
  • 步驟 5/8
    鍋熱了小火煎，翻面之後等待起泡，準備好蛋液。
  • 步驟 6/8
    用筷子在這個位置戳個洞，迅速將蛋液灌進去，用筷子提起洞這邊，蛋液均勻灌入。
  • 步驟 7/8
    煎餅的時候把切好的香腸放入鍋邊稍微煎一下即可。 塗醬，放上香腸，根據口味可以加些生菜，。
  • 步驟 8/8
    捲起來，美滋滋，皮薄薄的很酥脆哦！
小貼士

和麵的時候用熱水哦！冷水和的面很硬不好吃。

釋出於 2019-02-26
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