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鹹鴨蛋最簡單做法，人人都會
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舊愛時光庚

選湖裡放養鴨蛋比較好，最好是紅心蛋黃的，品質好

食材
新鮮鴨蛋 隨便
高度白酒牛欄山二鍋頭 丨瓶
鹽 隨便
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將鴨蛋洗乾淨晾乾水分，一定要晾乾哦，不然蛋容易壞
  • 步驟 2/5
    拿一盆裝滿白酒，然後把晾乾鴨蛋放酒裡浸泡1分鐘左右，一定要全身浸泡哦
  • 步驟 3/5
    然後拿一碗裝鹽，把剛才沾了酒的鴨蛋轉移到裝鹽碗裡渾身沾滿鹽
  • 步驟 4/5
    拿保鮮袋子把鴨蛋放進去紮緊，一定要紮緊哦，有空氣鴨蛋醃不好，然後放保溼盒子或者紙箱子，罈子裡面密封40天左右就可，夏天1個月，氣溫高容易醃製出油
  • 步驟 5/5
    美味鹹鴨蛋醃好了
釋出於 2018-08-07
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