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史上最簡單的布朗尼
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布朗尼（Chocolate Brownie）是美國一種很普通的家庭點心，布朗尼的口感是介於餅乾和蛋糕之間，最主要是製作方法很簡單，無需打發蛋白也能做出軟軟的蛋糕。

據說是一個胖胖的黑人老嬤嬤圍著圍裙在廚房做鬆軟的巧克力蛋糕，卻忘了先打發奶油而做出的失敗的蛋糕，這個蛋糕的溼潤綿密成了意外的美味，這個可愛的錯誤讓布朗尼成為現在美國家庭最具代表的蛋糕。

布朗尼的特色是：一定是巧克力口味，上面還會放杏仁或核桃作裝飾及調味，通常比較甜。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 50g
無鹽黃油 120g
巧克力(個人不喜甜，所以沒加) 適量
可可粉 15g
糖粉 30g
雞蛋 100g
牛奶(可不加) 適量
花生粉，核桃粉… 適量
酸奶/巧克力醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃油隔熱融化，加入牛奶，攪拌均勻。
  • 步驟 2/7
    加入可可粉和糖粉，攪拌至無顆粒。
  • 步驟 3/7
    打散雞蛋，邊倒入邊攪拌。
  • 步驟 4/7
    過篩低筋麵粉，繼續攪拌至無顆粒。
  • 步驟 5/7
    加入磨成粉的花生和核桃或者其它堅果，攪拌均勻。
  • 步驟 6/7
    模具裡放一張吸油紙，然後再倒入蛋糕糊(如有起泡，要扎破)，烤箱200℃預熱5分鐘。
  • 步驟 7/7
    入烤箱，180℃烤制20分鐘即可，切塊，淋上酸奶或者巧克力醬，再加上各種堅果仁，完美！
小貼士

⒈我做的是無巧克力的布朗尼，個人不喜歡太甜的，所以沒有加，隨自己的喜好哦！

⒉這款充滿濃濃的巧克力味的甜品，特別適合下午茶哦，但是熱量高，建議不要吃太多。

釋出於 2018-12-18
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