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韭菜盒子
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pedal秀美

傳統韭菜盒子用的通常是燙麵，今天做個韭菜盒子，嘻嘻，希望大家喜歡。

時間:30分鐘-1小時
食材
韭菜 一把
雞蛋 六個
蝦米 一小把
鹽 時間
花椒 適量
自制味精 適量
小蝦皮 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    做好的韭菜盒子
  • 步驟 2/9
    雞蛋加蔥花打散放入鍋裡炒熟。
  • 步驟 3/9
    開水加到麵糰，用筷子攪拌，成團拿出來放在旁邊。在用開水攪拌剩餘的面。
  • 步驟 4/9
    乘熱揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 5/9
    切碎韭菜，和炒好的雞蛋。
  • 步驟 6/9
    放入鹽，花椒，自制味精。不需要再加油，因為炒雞蛋裡面本來就有好多油。
  • 步驟 7/9
    切碎韭菜直接倒在炒雞蛋的鍋裡。
  • 步驟 8/9
    拌勻
  • 步驟 9/9
    取出一點搓成長條。
小貼士

做燙麵的水一定要是開水才行。攪拌成大團後一定要多揉，揉好的麵糰是不沾手的，不需用手粉。

釋出於 2019-02-08
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