Name: 發麵韭菜盒子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 麵粉 500克; 水 262克; 鹽 3克; 十三香 2克; 雞蛋 4個; 蝦皮 30克; 油 30克（和餡用油）; 酵母 2克; 韭菜 352克

發麵韭菜盒子

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蓬霏琅咫天涯

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韭菜的營養價值非常高，是家裡經常做的一道菜，它有各種各樣的吃法，發麵韭菜盒子，做法即簡單又好吃

時間:10-30分鐘

食材

麵粉 500克

水 262克

鹽 3克

十三香 2克

雞蛋 4個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

麵粉加入酵母
步驟 2/9

麵粉中加入40度的水
步驟 3/9

和成麵糰，放在溫暖處發酵一個小時
步驟 4/9

準備：韭菜、十三香、鹽、蝦皮和雞蛋
步驟 5/9

蝦皮用水沖洗乾淨，然後用水浸泡十五分鐘
步驟 6/9

雞蛋裝入碗中打散
步驟 7/9

鍋里加入適量的油，等油八成熱時下入雞蛋，快速的用筷子攪拌成小塊
步驟 8/9

煎好的雞蛋，放在一邊晾涼
步驟 9/9

韭菜洗乾淨，切成小粒加入油攪拌均勻

小貼士

水的多少由麵粉的吸水量來決定

韭菜先用油拌一下，防止包時出水

餡料的多少，只是個參與

釋出於 2018-11-13

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