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燙麵韭菜盒子
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收購土鴨蛋世沱

再厲害的香水也幹不過韭菜盒子，可想味道啊哈哈，家常便飯應該都會做，做法很簡單，我的更簡單。

時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉 300g
開水 230g
植物油 一勺
韭菜 適量
雞蛋 3個
火腿 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    麵粉一點點加入開水，一定要開水，邊加邊用筷子攪拌成雪花狀，加一勺植物油防粘手。
  • 步驟 2/13
    涼到可以下手了和成麵糰，蓋溼布醒面15分鐘以上
  • 步驟 3/13
    雞蛋打散加入適量鹽，燒熱油把雞蛋炒熟。
  • 步驟 4/13
    雞蛋和切碎的韭菜，火腿切小丁裝盆裡，加適量鹽，五香粉，芝麻油調勻。
  • 步驟 5/13
    分成同等大小的劑子
  • 步驟 6/13
    擀成圓形薄皮
  • 步驟 7/13
    鋪好餡兒
  • 步驟 8/13
    對摺，邊緣捏合緊
  • 步驟 9/13
    邊緣捏上花邊兒，煎的時候不容易漏菜湯。
  • 步驟 10/13
    一次捏好一鍋能煎開的量
  • 步驟 11/13
    平底鍋刷油燒熱，盒子擺好，小火煎制。
  • 步驟 12/13
    一面煎好煎另一面
  • 步驟 13/13
    兩面煎黃即可，這個邊是用叉子按的印兒也不錯。
釋出於 2019-03-06
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