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家常韭菜盒子（附讓韭菜餡不出水的訣竅）

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秋天的韭菜味正濃，其實菜農們都知道，秋天的韭菜是全年最好吃的，是最鮮最美味的，用它做成的韭菜盒子別提有多好吃了，最近我們家幾乎每週都做，越吃越愛吃~

時間:10-30分鐘

食材

麵粉 250g

清水適量

雞蛋 3個

韭菜 1把

鹽 2勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好所有的食材
步驟 2/9

雞蛋放入鍋中炒制凝固狀態，不要炒久了，老了口感不好。
步驟 3/9

韭菜洗乾淨切成末
步驟 4/9

加入兩勺花生油，先加油的目的是防止韭菜出水太快。
步驟 5/9

加入兩勺食用鹽
步驟 6/9

加入一勺雞粉
步驟 7/9

加入少許十三香
步驟 8/9

把炒好的雞蛋放入盆中，所有的調料加入之後，拌均勻即可。
步驟 9/9

麵粉加水和成不軟不硬的麵糰

小貼士

調餡時先加入油，讓油能把韭菜的水分鎖住，這樣就算包到最後。韭菜餡也不會出水哦！

釋出於 2019-02-26