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家常冷盤
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炎熱的夏天，什麼也沒有清涼爽口的家常冷盤更讓人開胃和舒爽的了。說了是家常，所以食材就比較隨意，各種蔬菜，只要是你喜歡吃的，加上炒好的醬肉絲，加入調味料拌在一起放入冰箱冷藏些時間就是很美味的一道家常冷盤。用冰箱的庫存蔬菜做了這道家常冷盤，用了黃瓜、胡蘿蔔、粉絲和辣椒。白菜、幹豆腐絲、香菜、焯燙好的菠菜等等都可以做為冷盤的食材，家常就要隨意，調味也是一樣，做出家的味道，做出自己喜歡的味道。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 1根
胡蘿蔔 半根
油 適量
鹽 適量
糖 適量
白醋 少許
陳醋 少許
芝麻油 少許
醬油 少許
花椒 適量
粉絲 適量
紅辣椒 適量
大蒜 適量
瘦肉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蔬菜洗淨
  • 步驟 2/10
    粉絲泡軟
  • 步驟 3/10
    燒開水把粉絲煮熟，用冷水降溫
  • 步驟 4/10
    蔬菜都切成絲
  • 步驟 5/10
    加入冷卻的粉絲和撒蒜碎加入調味料
  • 步驟 6/10
    拌勻
  • 步驟 7/10
    瘦肉切成肉絲
  • 步驟 8/10
    鍋內適量油燒熱，把花椒炒出香味後撈出
  • 步驟 9/10
    然後炒制肉絲，倒入醬油，
  • 步驟 10/10
    肉絲炒熟後連油一起倒入蔬菜中，拌勻放入冰箱冷藏或者即食
小貼士

1、蔬菜可以根據喜好隨意搭配

2、調味料可以根據自己的口味偏甜、偏辣或者偏酸

3、放入冰箱冷藏後更加清涼爽口 消暑開胃

釋出於 2020-09-29
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