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家常冷盤
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蓬霏琅咫天涯

很清爽的一道冷盤，很適合冬天吃~

做肉菜的時候配上這樣的冷盤，很美味~

時間:10分鐘內
食材
藕 150g
西芹 100g
胡蘿蔔 80g
黑木耳 100g
辣椒油 適量
鹽 適量
醋 適量
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料圖：西芹，藕，胡蘿蔔，黑木耳。
  • 步驟 2/7
    胡蘿蔔，西芹，藕，各成絲。
  • 步驟 3/7
    鍋燒開後加鹽後下入藕絲，30秒內撈出來。
  • 步驟 4/7
    下入西芹，最後下入木耳，時間控制在1分鐘內。
  • 步驟 5/7
    倒入籃子裡瀝乾水分。
  • 步驟 6/7
    另起鍋，倒入橄欖油炒香胡蘿蔔。
  • 步驟 7/7
    把灼好的配菜炒好的胡蘿蔔到倒入盤裡，根據口味適量新增調味料，拌均即可。
小貼士

1，灼蔬菜的時間不宜過長。

2，胡蘿蔔用油炒營養更容易吸收。

釋出於 2022-05-24
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