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家常冷盤
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清風挽離人初真

家常冷盤，各種蔬菜自由搭配，酸甜鹹辣口味任意調節，是大魚大肉的餐桌上不可或缺地一款增進食慾的小菜哦！

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 50g
白菜芯 30g
豆腐皮 20g
胡蘿蔔 10g
洋蔥 10g
木耳 5g
粉絲 10g
花生米 10g
鹽 適量
味精 適量
生抽 適量
醋 適量
糖 適量
老乾媽油辣子 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豆腐皮，胡蘿蔔切絲， 然後把豆腐皮、胡蘿蔔絲、粉絲分別在沸水中焯燙，再浸入涼開水中。
  • 步驟 2/4
    洋蔥切絲，黃瓜去皮、木耳泡發後也切成細絲，蒜切碎沫。
  • 步驟 3/4
    過水後的豆腐皮、胡蘿蔔絲、粉絲撈出控幹水份。
  • 步驟 4/4
    把所有材料放在一起，加一大勺油炸花生，加入鹽、味精、生抽、白糖、醋、老乾媽油辣子、芝麻香油拌均既可。
小貼士

1、蔬菜的品種可自由搭配。

2、喜歡酸甜口味的，醋與糖的比例是2：1

一道相當爽口的下酒菜哦！

釋出於 2022-04-03
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