家常冷盤
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家常冷盤是節日期間餐桌上必不可少的一道下酒菜，微甜酸，特爽口，每次都會吃的一乾二淨，自家人有時甚至會再拌上一盤。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
黃瓜洗淨切絲備用； -
步驟 2/7
胡蘿蔔洗淨去皮切絲備用；
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步驟 3/7
幹豆腐切絲備用；
-
步驟 4/7
粉絲過水焯一下取出控去水份；
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步驟 5/7
炒鍋加入適量油，加入蔥姜爆香，瘦肉切丁炸制肉末，喜歡可以大點塊，在冷盤裡邊吃到肉香。
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步驟 6/7
將所有材料倒入盆中，加入白糖、海鮮醬油、香醋、雞精、蒜末、香菜末、肉末拌勻；
-
步驟 7/7
裝盤。
小貼士
粉絲不要焯的太軟，避免黏黏的無法涼拌了。喜歡吃辣的親可以炸辣椒油拌冷盤，香辣爽口。
釋出於 2022-12-02
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