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苦瓜發麵餅+
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苦瓜具有清熱益氣苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉
30克
酵母
3克
白糖
兩小勺
餡:
適量
苦瓜
半根
蔥頭酥
適量
蝦皮
適量
調味料:
適量
蠔油
一小勺
油酥:
適量
豬油
60克
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
麵粉中加入酵母,白糖,混合。
步驟 2/9
水邊攪邊倒,呈絮狀,就上手揉
步驟 3/9
揉至光滑麵糰,包上保鮮膜進行發酵
步驟 4/9
發麵期間,我們先來弄油酥,取麵粉
步驟 5/9
豬油
步驟 6/9
鍋燒熱,放入豬油,油熱時倒入麵粉中,邊倒邊攪
步驟 7/9
苦瓜切絲
步驟 8/9
快速焯水,幾秒就好。
步驟 9/9
撈出控水
小貼士
餡料可以做肉餡,豆沙餡等
釋出於 2018-07-08
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