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南瓜發麵餅
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七十二行
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時間:30分鐘-1小時
食材
金瓜 約400克
麵粉 250克
酵母 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    南瓜洗淨切成小塊，放微波爐裡蒸熟。
  • 步驟 2/4
    用勺子壓成泥，也可以用料理機打成泥。
  • 步驟 3/4
    加麵粉和酵母攪成較乾的麵糊，餳發半小時。
  • 步驟 4/4
    用勺子舀起一勺麵糊放鍋裡，用鏟子壓扁，兩面烙熟即可。
小貼士

1. 南瓜選用金瓜，顏色金黃，烙出來的餅好看。

2. 蒸南瓜的時候切的塊越小，熟得越快，節省能源。

3. 南瓜泥可以不用壓得那麼細膩，有點顆粒更有口感，但是如果用來做西點，還是打順滑一些比較好。

4. 喜歡吃甜的，可以加點糖進去，我是覺得南瓜的甜度夠了，就沒加。

釋出於 2018-07-03
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