茄肉綠豆餡餅
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綠豆富含維生素B，它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分，能彌補出汗時的營養損失。所以夏天吃綠豆是不錯的選擇！一般我在家就喜歡煮個綠豆湯，今天用綠豆打成綠豆粉加入麵粉和成麵糰做成了餡餅！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
茄子洗淨切成小丁，加點鹽醃製片刻讓它出水 -
步驟 2/9
豬肉泥中先加點清水攪勻，接著加入薑末、白胡椒粉、生抽、鹽、雞粉、香油攪勻
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步驟 3/9
加入擠幹水分的茄子丁和切碎的青椒丁
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步驟 4/9
攪拌均勻成茄肉餡
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步驟 5/9
取適量的綠豆粉，按照綠豆粉與中粉1:2的比例，加入適量的中粉
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步驟 6/9
加入適量的清水和成麵糰
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步驟 7/9
取50克左右的麵糰壓扁擀大，放入適量的餡
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步驟 8/9
像包包子一樣包好，然後翻面稍微壓壓扁
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步驟 9/9
電餅鐺刷油，預熱，放入包好的餡餅，我一共做了6個，分2次烙蓋上蓋子選擇餡餅鍵
小貼士
綠豆打粉的時候可以多打點備用，量太少機器不好操作
釋出於 2018-11-16
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