全蔬菜水晶餃
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6將適量的澄粉和生粉放入盆中 生粉約為澄粉的三分之一左右 放入少許鹽和固體狀切成小丁的豬油 倒入沸水 攪成雪花狀 趁熱揉成光滑的麵糰 醒十分鐘 待用
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步驟 2/6將香菇 青菜洗淨 切成小丁 倒入適量的植物油 鹽 雞精 攪拌好待用
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步驟 3/6將醒好的麵糰分割成大小均勻的劑子 取一把平整的菜刀 刀面塗上適量的豬油 壓麵皮
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步驟 4/6包入適量的餡 包好
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步驟 5/6
在蒸籠上鋪上蒸籠布 布上塗上適量的油 再將包好的水晶餃放在蒸籠上 蒸熟 -
步驟 6/6
趁熱吃
小貼士
一定要用沸水燙麵團！！
釋出於 2019-02-10
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