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豬肉蔬菜水餃
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生氣

對於二歲多的寶寶來說，既要吃飯，又要配菜，還得吃肉，確實有點為難。巧媽媽有巧妙招，那就是把主食，蔬菜，肉混在一塊兒，還加上各種調味料，做成美味的蔬菜水餃，寶寶可愛吃了。不但美味可口，還營養均衡。

食材
五花肉 500g
胡蘿蔔 200g
蔥 150g
包菜 500g
餃子皮 1000g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
味素 適量
糖 適量
胡椒粉 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    胡蘿蔔切碎末
  • 步驟 2/15
    蔥切碎花
  • 步驟 3/15
    五花肉和包菜，用攪肉機打成混合的泥
  • 步驟 4/15
    把所有材料混合在大盆裡，加適量鹽
  • 步驟 5/15
    加適量味素，沒有味素的用味精
  • 步驟 6/15
    加胡椒粉
  • 步驟 7/15
    加點香油
  • 步驟 8/15
    再加適量生抽提鮮
  • 步驟 9/15
    加一小抓白糖，會把肉的鮮甜味給提出來
  • 步驟 10/15
    用筷子攪拌均勻
  • 步驟 11/15
    準備餃子皮（市場買的現成的）
  • 步驟 12/15
    把蔬菜肉泥用勺子裝在餃子皮上
  • 步驟 13/15
    把餃子皮對摺，邊緣折成花邊捏緊
  • 步驟 14/15
    碼盤
  • 步驟 15/15
    鍋裡燒開水，下餃子煮，在煮的過程中，要加二次冷水，這樣裡面的肉才會熟透
小貼士

蔬菜肉泥會有一些水份出來，要濾去水份，餃子皮才不會破。

釋出於 2022-10-12
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