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豬肉酸菜水餃
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夜副斬腦改

最近朋友圈裡，美食群中大家都在曬酸菜豬肉水餃，這是地道的東北美食，卻被全國各地美食達人們喜愛著，都說如何的香氣撲鼻，開胃解膩。我曾在東北生活了幾年，本來就喜歡東北的美食，於是趕緊去超市買來酸菜豬肉，包了頓酸菜豬肉水餃，真是香氣四溢，酸爽美味！

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 500g
酸白菜 500g
麵粉 500g
香油 適量
鹽 適量
生抽 適量
姜 適量
大蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    麵粉加適量水混合
  • 步驟 2/15
    揉成麵糰後蓋上保鮮膜靜置
  • 步驟 3/15
    準備好豬肉沫、姜、大蔥、酸白菜
  • 步驟 4/15
    蔥姜切沫和肉餡混合加適量鹽、香油、生抽
  • 步驟 5/15
    攪勻
  • 步驟 6/15
    酸白菜切碎
  • 步驟 7/15
    酸白菜放入肉餡中
  • 步驟 8/15
    拌勻
  • 步驟 9/15
    麵糰搓成條分成小劑子按扁
  • 步驟 10/15
    擀成包子皮後放餡
  • 步驟 11/15
    包好
  • 步驟 12/15
    全部包好放在盤中
  • 步驟 13/15
    鍋中放水燒開下餃子
  • 步驟 14/15
    燒開後加入適量涼水反覆燒開加涼水三次至餃子全部漂起關火
  • 步驟 15/15
    盛入碗中即可食用
小貼士

調餃子餡時可適當多放點香油味道更好

釋出於 2020-10-30
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