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豬肉酸菜水餃餡
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秋風的記憶冬桃

採訪了N+1個東北吃貨後!果斷把要做的韭菜雞蛋變成了這個!好吧!原諒我立場如此的不堅定!作為一個地道的東北人從來不吃這個餡的我!嘻嘻!拍著胸脯講做的還不錯哦!吼吼吼.....

食材
酸菜 4袋翠花酸菜500克裝的
豬肉末 1500克
香油 適量
50克
適量
生抽 適量
適量
料酒 適量
十三香 適量
大半根粗壯的
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    這個肉餡是豬前槽做的!加水充分給肉餡上勁!加入十三香、鹽、料酒生抽拌勻!
  • 步驟 2/5
    這個就是攪拌好的肉餡上面放上薑末!不要動!
  • 步驟 3/5
    放上蔥末!均勻蓋好!這個時候燒一鍋熱油!7、8成熱吧澆到蔥上!會把這個餡炸的很香!
  • 步驟 4/5
    上述步驟攪拌!這個時候可以加酸菜了!加完酸菜如果覺得油少可以在補一些!這回可以不炸!
  • 步驟 5/5
    攪拌好的就是這個樣子啦!最後淋一點香油提提味道!適量加一些鹽!因為肉餡裡面放的只有一點點
釋出於 2018-11-15
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