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紅莧菜水晶梨湯
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tangle清瘦

紅莧菜是夏季飯桌上常見的食物，這主要得益於它含有豐富的營養以及鮮美的美道。紅莧菜可清熱解毒，降火，水晶梨清肺開胃。兩種食材搭配做成湯，具有解暑清熱功效夏季炎熱，容易上火，體熱加重，食用紅莧菜水晶梨湯是最好的選擇。

時間:10-30分鐘
食材
紅莧菜 500克
水晶梨 1個
檸檬 半個
薑末 少許
食用油 適量
食用鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材，備好紅莧菜
  • 步驟 2/11
    食材，備好水晶梨
  • 步驟 3/11
    準備，紅莧菜洗淨，去除老梗，摘嫩葉段備用
  • 步驟 4/11
    準備：水晶梨去皮，用小勺挖出球形，泡入冷水中，擠入檸檬汁備用
  • 步驟 5/11
    備好檸檬與薑末
  • 步驟 6/11
    做法：鍋燒熱，加入油，放入薑末炒香
  • 步驟 7/11
    放入莧菜炒勻
  • 步驟 8/11
    鍋內加入與莧菜同量的清水燒開
  • 步驟 9/11
    鍋開後湯汁變紅，加入雪梨球，稍煮片刻調入適量鹽調味即可，
  • 步驟 10/11
    盛湯碗中
  • 步驟 11/11
    成品圖
小貼士

紅莧菜有滑利之說，孕婦少食為妙。

釋出於 2023-06-22
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