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蒜茸紅莧菜
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KyouanSama

小時候最喜歡媽媽做紅莧菜了，因為可以泡紅飯吃，每回菜菜吃到最後的時候，我和哥哥就搶著把湯往碗裡倒，看著那紅紅的飯，吃起來可香，可美了呢~

時間:10分鐘內
食材
紅莧菜 500g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 1勺
蒜子 5瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    紅莧菜，看，是不是很鮮嫩滴。
  • 步驟 2/10
    先把它的根部摘去，這種莧菜摘的根還很多，反正你緊著嫩的地方掐就好了。
  • 步驟 3/10
    然後放點鹽在水裡泡10分鐘，再撈起瀝乾水備用。
  • 步驟 4/10
    準備蒜片
  • 步驟 5/10
    鍋內放油，下蒜片爆香
  • 步驟 6/10
    然後放入紅莧菜翻炒
  • 步驟 7/10
    加入適量的鹽調味
  • 步驟 8/10
    再來點糖提提鮮，然後就翻炒至八成熟
  • 步驟 9/10
    再然後就可以勾個芡出鍋嘍
  • 步驟 10/10
    裝盤吧，可以開吃啦~
小貼士

洗青菜的時候，最好是先放在鹽水泡上10分鐘，殺殺菌。

釋出於 2024-06-14
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