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蒜炒紅莧菜
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依蓮摻

紅莧菜必須與蒜搭配才好吃～

食材
紅莧菜 一大把/適量
蒜 5顆切碎
蔥末 適量
水 適量
鹽 適量
雞精/雞汁 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    紅莧菜切掉根莖部，保留一段莖部（只留葉子也可）；蒜切碎
  • 步驟 2/5
    熱鍋倒油，蔥末、一半備好的蒜末炒香
  • 步驟 3/5
    倒入莧菜，翻炒，變軟點了可以加一點水（注意加水的量，否則湯汁太多）
  • 步驟 4/5
    大火再翻炒幾下，可以加點雞汁，也可以加點雞精；保證菜已經炒到適合口感、快出鍋時放鹽、放剩下一半的蒜末翻炒均勻
  • 步驟 5/5
    出鍋～
釋出於 2019-01-16
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