Name: 四川涼麵
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 乾涼面 200g; 生抽 2勺; 自制香辣油 5勺; 生薑大蒜 各2塊; 蔥 少許; 香菜 少許; 麻油 3勺; 醋 3勺; 鹽 少許

四川涼麵

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靜謐lump

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時間:10分鐘內

食材

乾涼面 200g

生抽 2勺

自制香辣油 5勺

生薑大蒜各2塊

蔥少許

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烹飪步驟

步驟 1/5

自制香辣油：菜籽油燒開，放入郫縣豆瓣，煉香，倒出備用！
步驟 2/5

鍋中燒水，水開後放入乾涼面，煮到涼麵沒有白心出鍋。倒入少許油拌一下，防止面粘在一起。再將豆芽焯水！
步驟 3/5

將蔥，香菜切段，生薑大蒜切丁。
步驟 4/5

將所有佐料倒入涼麵中，攪拌！
步驟 5/5

拌好後裝盤！

小貼士

料油用大料、桂皮、食用油炸製成

釋出於 2018-12-22

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