四川涼麵
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魚傳尺愫暢苟
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炎熱夏季，清爽涼麵！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
水面或這種涼麵專用的鹼面，根據自己吃的實際量下鍋煮，水一定要很寬！ -
步驟 2/7
煮到面還又一點白心馬上透心的情況撈出瀝乾，在風扇下完全吹涼！
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步驟 3/7
在涼透成團的面上澆兩圈橄欖油，然後用筷子挑起抖散開
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步驟 4/7
抖散開，絲絲分明瞭！
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步驟 5/7
忘記說，燒水時就要準備姜蒜水（姜蒜拍碎加開水泡涼，涼後加入鹽，涼麵的主要味道就來源於此）、熟油辣椒、醋、花椒油、生抽、花椒油、白砂糖
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步驟 6/7
把所有調料根據自己口味放好
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步驟 7/7
拌勻開吃！是不是覺得我辣椒放多了，呵呵！我屬重口味的！
小貼士
1. 沸水下面，水開後加一點涼水等到再次沸騰時就可以撈出麵條啦
2. 如果想要口感更冰爽可以用冰水過面
釋出於 2019-01-03
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