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香辣麻醬涼麵
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樹莓味

最近天氣高溫預警了，太陽光太強烈了，只能躲在室內，儘量減少外出。天兒這麼熱，就吃點兒麻辣開胃的涼麵，來對抗炎熱和沒胃口~

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 90g
雞蛋 2個
黃瓜 1根
木耳 7朵
生菜 3葉
食鹽 5g
芝麻醬 10g
辣椒粉 5g
植物油 10ml
五香粉 2g
老抽 1g
醋 3ml
芝麻油 3ml
花生碎 5g
雞粉 2g
孜然粉 2g
白芝麻 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    稱取麵粉放入碗中。
  • 步驟 2/9
    根據麵條機的提示適量的加入清水。
  • 步驟 3/9
    開始出面。
  • 步驟 4/9
    麵條全部做好，撒一點兒玉米麵防粘。
  • 步驟 5/9
    先來做辣椒油：辣椒粉、2g食鹽、五香粉、孜然粉、白芝麻和雞粉放入碗中。
  • 步驟 6/9
    鍋中加熱植物油，然後倒入辣椒中，攪拌均勻。
  • 步驟 7/9
    2個雞蛋打散，在鍋中攤一個雞蛋餅。
  • 步驟 8/9
    幹木耳泡發，放入鍋中煮熟。
  • 步驟 9/9
    黃瓜、木耳和雞蛋切絲，生菜撕成小塊兒。
小貼士

蔬菜可以根據自己的喜好來新增。

釋出於 2018-08-20
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