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麻醬涼麵
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這道在夏日清涼開胃的涼麵自己在家就能做啊,即便是廚房小白,也能做成!自己煮點兒麵條或者蒸熟麵條,用少許的油拌開防粘,再調配點兒芝麻醬的碗汁兒,碼上自己喜歡的蔬菜,一放一拌,照樣能做出來一份夏日街頭必點單品!

味道鹹鮮爽口,蔬菜的清新,混合著芝麻醬濃郁香氣的涼麵,喜歡香菜的話再撒點兒香菜碎,一點兒白芝麻裝飾,沒有一點點猶豫,攪起來就開始吃啦~

時間:10-30分鐘
食材
熟麵條 300g
黃瓜 半根
胡蘿蔔 半根
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好熟麵條。
  • 步驟 2/9
    洗乾淨黃瓜、胡蘿蔔,準備1顆雞蛋。
  • 步驟 3/9
    雞蛋打入碗中備用,胡蘿蔔和黃瓜去皮,擦絲備用。
  • 步驟 4/9
    雞蛋中放入2g的鹽,打散。
  • 步驟 5/9
    鍋中倒入植物油,小火加熱
  • 步驟 6/9
    攤入蛋液。
  • 步驟 7/9
    煎至一面金黃後,翻面,用小火稍微煎一下就可以了。
  • 步驟 8/9
    煎好的蛋皮稍微放涼,切絲備用。
  • 步驟 9/9
    接下來準備麻醬醬料,芝麻醬放入碗中,加入少許的涼白開稀釋一下,攪拌均勻。
小貼士

1.生抽、雞粉之類的本身就有鹹味兒,所以鹽要少加一些。

2.可以加入任意自己喜歡的配菜。

釋出於 2018-12-25
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