牛肉麻醬涼麵
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夏天，還在吃熱得燙嘴的麵條？吃涼麵才應景。香噴噴的芝麻醬和人手一瓶的老乾媽，是涼麵的最好搭檔。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
把所有要加入的菜加工成絲，雞蛋打散攤成蛋皮切絲，胡蘿蔔，茭白切絲，黃瓜切絲； -
步驟 2/5
茭白和胡蘿蔔絲入熱水鍋焯熟；
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步驟 3/5
調醬：兩勺麻醬，一勺生抽，一勺醋，一小勺糖，一勺香油，加一點熱水把醬調開；
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步驟 4/5
下麵條，熟後，瀝乾水，最好用涼白開把麵條衝一下，保證口感的爽滑，再放入大碗中，加上調醬把面拌勻；
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步驟 5/5
把面放入盤中，碼上各式小菜，最後加點老乾媽辣醬提味。
釋出於 2019-02-05
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