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牛肉麻醬涼麵
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大叔的可愛女朋友

夏天，還在吃熱得燙嘴的麵條？吃涼麵才應景。香噴噴的芝麻醬和人手一瓶的老乾媽，是涼麵的最好搭檔。

時間:10分鐘內
食材
麵條 適量
雞蛋 一個
熟牛肉 適量
胡蘿蔔 適量
黃瓜 適量
茭白 適量
老乾媽辣醬 1勺
生抽 1勺
麻醬 2勺
醋 1勺
糖 1小勺
香油 1勺
熱開水 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把所有要加入的菜加工成絲，雞蛋打散攤成蛋皮切絲，胡蘿蔔，茭白切絲，黃瓜切絲；
  • 步驟 2/5
    茭白和胡蘿蔔絲入熱水鍋焯熟；
  • 步驟 3/5
    調醬：兩勺麻醬，一勺生抽，一勺醋，一小勺糖，一勺香油，加一點熱水把醬調開；
  • 步驟 4/5
    下麵條，熟後，瀝乾水，最好用涼白開把麵條衝一下，保證口感的爽滑，再放入大碗中，加上調醬把面拌勻；
  • 步驟 5/5
    把面放入盤中，碼上各式小菜，最後加點老乾媽辣醬提味。
釋出於 2019-02-05
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