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牛肉麻醬涼麵
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梅花疏淡

夏天沒胃口，就想吃一碗清爽的涼麵~

時間:10-30分鐘
食材
麵條 一把
雞蛋 一個
熟牛肉 16片
黃瓜 半根
生抽 1勺
麻醬 1勺
醋 1勺
糖 1小勺
香油 1勺
熱開水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞蛋打散，煎成蛋皮，並切成絲。
  • 步驟 2/5
    黃瓜切絲，醬牛肉跟花生都是熟食店買的現成的。
  • 步驟 3/5
    麻油，芝麻醬，生抽，醋，白糖，調料。加入熱水，把醬調均勻，並且不要太濃。
  • 步驟 4/5
    面煮好後，瀝乾水分。面不要煮太爛，否則不好吃。用涼白開衝一下，仍然瀝乾。
  • 步驟 5/5
    面裝盤後，淋醬，拌拌就能吃啦~
小貼士

這些配料（除了各種醬）其實都可以自已隨意添減的，並不影響。只是愛吃酸豆角，可以多放。醃蘿蔔我不那麼愛吃，我就少放一點也是可以的咯

釋出於 2018-06-08
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