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李孃孃愛廚房之一一自制蝦餃
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麻木不人賁唄中
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時間:30分鐘-1小時
食材
蝦(鮮蝦) 適量
蔥、姜 各適量
豬肉末 適量
料酒 少許
鹽 少許
雞蛋(只用蛋清哦) 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先上成品圖哦
  • 步驟 2/6
    製作蝦餃的材料：這款蝦餃用於吃火鍋用、煮湯都可以。（我是用抄手的皮來包的喲），蝦、蔥、姜、料酒、鹽、雞蛋（只用蛋清）、豬肉未、澱粉。
  • 步驟 3/6
    蝦買回來洗淨，用清水浸泡一會後，去蝦頭、去殼、去蝦線，洗淨瀝乾水分，用少許的鹽、料酒、姜未來碼味去腥，大約十分鐘左右就可以了。
  • 步驟 4/6
    用一半的蝦剁碎，一半切成小粒，豬肉未、雞蛋清、蔥、姜、鹽、澱粉，用一個碗來把以上食材放在碗裡，順著一個方向攪拌上勁就可以開始包蝦餃了。（ 這個蝦餃用來煮火鍋吃是非常鮮的 ，特別是用來煮白味的火鍋更好吃哦）。
  • 步驟 5/6
    最後在上兩張美圖哦
  • 步驟 6/6
    哈哈哈哈
小貼士

水一定要熱滾燙了才放入澄粉攪拌至完全混合粘稠，不讓蝦餃皮很容易裂很難包蝦餡。

釋出於 2018-11-16
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