香菇豆腐素鍋貼
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夢如南筏痴珍
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天氣漸熱，這一款素鍋貼是不錯的選擇！早上女兒說這個餡的鍋貼太好吃了！當媽的聽著太舒服啦！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
香菇清洗泡發，要泡至完全軟透，去除雜質！豆腐洗淨待用！其他的用料沒拍照，各位親都知道！ -
步驟 2/9
麵粉加溫水揉成軟硬適中的麵糰，蓋上保鮮膜靜置！
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步驟 3/9
揉好麵糰後開始準備餡料，香菇、豆腐、洋蔥、胡蘿蔔切碎放入容器中，加鹽、大蔥生薑沫、胡椒粉、香油、蠔油拌勻！
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步驟 4/9
餡料調好後開始做面劑子，把麵糰揉搓成長條後切成大小均勻的面劑子！
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步驟 5/9
把面劑子擀成圓皮！
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步驟 6/9
取一個麵皮，把餡料包進去！
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步驟 7/9
包成餃子的形狀！
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步驟 8/9
平底鍋中倒入適量植物油！
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步驟 9/9
把餃子擺在鍋裡，最好用不粘鍋，普通平底鍋也可以，不粘鍋起鍋時更容易！
小貼士
這款餡料我用的是花菇，花菇的個頭比較大，所以只用了四朵，用香菇的親可以加量！另外，我和麵的時候從來不會稱水的克數，根據自家麵粉的吸水性適量新增！還有就是如果不喜歡豆腐的味道，可以把豆腐換成木耳，就成了另外一種風味！
釋出於 2018-06-26
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