jxcaipu logo
金魚餃
9.6萬 熱度 52 收藏
思緯ultimate

冬天越來越冷，新年的腳步越來越近，趕緊學個金魚蒸餃做法留著過年用，這款惟妙惟肖的金魚餃寓意吉祥，特別適合新年氣氛~而且重點是金魚樣子超可愛，小盆友們會很喜歡哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 200g
水 110g
餡料 適量
青豌豆 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉里加入清水
  • 步驟 2/9
    用筷子攪成絮狀
  • 步驟 3/9
    和成光滑的麵糰，加蓋保鮮膜鬆弛半小時
  • 步驟 4/9
    鬆弛後，將麵糰戳成長條，切成小劑子，撒少許乾粉在案板上防粘
  • 步驟 5/9
    將小劑子擀圓
  • 步驟 6/9
    如圖將餡料放在圓形面片的右半部分（當然也可以是左半部分）
  • 步驟 7/9
    放了餡料的半邊面片對邊捏緊作為金魚肚子部分，注意留出前段不要捏
  • 步驟 8/9
    捏出金魚眼睛，放上兩粒小豌豆當眼睛，尾巴用牙籤壓出花紋印記，然後尾巴兩邊對稱切兩刀分割出魚鰭部分
  • 步驟 9/9
    手指在金魚肚子和尾巴相接處對捏一下，金魚尾巴就變得立體起來了
小貼士

1、要做成金魚樣子的餃子，餡料不能放太多，適量即可

2、餡料可以用自己喜歡的，我這裡的是茼蒿雞蛋餡，我家寶寶很愛吃

3、豌豆粒做眼睛太大顆的話，可以切成一半做裝飾，也可以用胡蘿蔔丁做成紅色的金魚眼睛，隨自己喜歡。

釋出於 2018-11-21
106
相關菜譜
寫評論