小金魚餃子
8.2萬 熱度
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湯圓dean
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造型太美了，過年做這餃子真是沒sei了
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/18
麵粉用溫水揉好，蓋上蓋子醒20分鐘 -
步驟 2/18
醒面的時候來做餡，芹菜摘葉洗乾淨，放入熱水中焯5分鐘
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步驟 3/18
芹菜剁碎攥水分，豬肉餡蔥花姜沫放在一起
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步驟 4/18
放入調味品拌勻，順一個方向上勁
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步驟 5/18
醒好的面擰出一個一個小劑子，揉圓按扁
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步驟 6/18
擀皮
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步驟 7/18
然後把餡放在皮的一邊就是小魚的頭部
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步驟 8/18
然後對摺中間捏緊
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步驟 9/18
捏出頭部
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步驟 10/18
尾部用手按扁
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步驟 11/18
用叉子安出紋理
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步驟 12/18
用剪子煎開
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步驟 13/18
剪開出捏緊
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步驟 14/18
很形象吧
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步驟 15/18
豌豆放入頭部做眼睛
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步驟 16/18
做好的餃子放入蒸鍋蒸15～20分鐘
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步驟 17/18
蒸好了
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步驟 18/18
沾點蒜醬，年年有餘嘻嘻
小貼士
做的蒸餃，面和的稍硬一些，和好的面醒20分鐘
釋出於 2020-01-09
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