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全麥面蒸餃
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全麥麵粉的營養流失少,是白麵粉的4倍!雖然做出來的食物顏色沒有白麵粉做出來的好看,但是為了身體健康、營養均衡,還是要經常吃一點,有很濃的麥香味,很好吃的!

時間:30分鐘-1小時
食材
全麥麵粉 500g
五花肉 500g
芹菜 適量
胡蘿蔔 適量
木耳 適量
蔥薑末 適量
適量新增
蠔油 適量
香麻油 適量
花椒粉 適量
溫水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    全麥麵粉加適量溫水和成光滑的麵糰醒一會!
  • 步驟 2/9
    趁醒面的時候調餡料,把芹菜、胡蘿蔔、木耳剁碎放在豬肉泥中,然後放蔥薑末、鹽、少許醬油、蠔油、香油、花椒粉調勻,嫌乾的話可以加點老湯或者少許水!
  • 步驟 3/9
    麵糰切一塊搓成長條!
  • 步驟 4/9
    切成這樣的劑子!
  • 步驟 5/9
    再逐個弄圓後按扁!
  • 步驟 6/9
    把面劑子擀成圓麵皮!
  • 步驟 7/9
    取餡料放在麵皮上!
  • 步驟 8/9
    包成餃子狀!
  • 步驟 9/9
    放在蒸鍋裡!水開後蒸15分鐘即可!關火後不要立刻開啟鍋蓋,兩三分鐘後再開啟!
小貼士

我做食物不習慣稱食材的重量,所以食材的重量多以適量解釋,不過我知道,親們都懂的!

釋出於 2019-02-09
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