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南瓜面蒸餃
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際糙低棠巡

喜歡南瓜的味道,這次買的全麥麵粉特別黑,做出來的麵點真的不好看,這次我就加點"色素"用南瓜,效果真還不錯.

食材
南瓜 250g
全麥麵粉 150g
長豆角 適量
肉沫 適量
生粉 適量
生抽 適量
食鹽 適量
雞精 適量
大蔥 適量
生薑 適量
花椒油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    南瓜去皮用微波爐轉軟.
  • 步驟 2/12
    再放入麵包機裡,自從我有了麵包機後,合面的事都交給它了.這時我就去做餡料了.
  • 步驟 3/12
    放入麵粉.等溫度降下後放入發酵粉,繼續攪拌發酵.(不用再另加水,切記)
  • 步驟 4/12
    長豆角切碎後飛水.
  • 步驟 5/12
    長豆角.肉沫.生粉.生抽.食鹽.雞精.大蔥.生薑.花椒油.合勻.
  • 步驟 6/12
    發酵好的面.
  • 步驟 7/12
    整形.
  • 步驟 8/12
    分切好的小劑子.
  • 步驟 9/12
    肉餡.
  • 步驟 10/12
    成形後餃子.
  • 步驟 11/12
    開鍋後蒸20分鐘.
  • 步驟 12/12
    上桌.學做了幾個金魚款式,怎麼看都不象,還覺得象蟲了,不好看^_^.
小貼士

無

釋出於 2024-12-28
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