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鮮掉眉毛的三鮮冰花煎餃
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曼雪殺戮橫行

西王葵花籽油，富含不飽和脂肪酸，保護心腦血管健康，是做煎炸食物的首選健康好油！

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 500克
韭菜 100克
蝦仁 適量
姜 20克
大蔥 2根
鹽 1勺
生抽 1勺
花椒 20粒
食用油 30ml
水澱粉 1碗
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材備齊，蔥、姜分別切碎。熱鍋倒適量西王葵花籽油炸香花椒後撈出花椒留油，用花椒油炸香薑末備用。（西王葵花籽油，少油煙更健康）
  • 步驟 2/9
    把豬肉剁成肉泥，加入蔥一起剁碎。韭菜洗淨切碎備用，蝦仁去除蝦線備用。
  • 步驟 3/9
    把剁好的肉餡放入容器內，加入切好的韭菜，淋上之前做好的花椒油，加入適量鹽、生抽拌勻。
  • 步驟 4/9
    取餃子皮，放適量餡，再放上一個蝦仁，包起來。
  • 步驟 5/9
    不粘鍋底刷一層薄薄的西王葵花籽油，把餃子碼入鍋中，煎至底部焦黃。（西王葵花籽油，富含不飽和脂肪酸，適合煎炸，更健康）
  • 步驟 6/9
    1小勺澱粉兌水做成水澱粉，沿鍋邊倒入鍋內，蓋上蓋子，中小火煎至水分蒸乾，底部出現冰花即可。
  • 步驟 7/9
    酥脆。
  • 步驟 8/9
    鮮美
  • 步驟 9/9
    香濃
小貼士

1、煎餃要好吃一定先把底部煎好。

2、蝦仁一定挑去蝦線。

3、澱粉不要太多，不然做不出冰花的感覺，會成麵糊。

釋出於 2018-10-13
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