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沒煮過的面,你敢吃嗎?!
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哈利波特

沒煮過的面,

看著是不是嚇了一跳,

還以為生面條能吃?

哈哈哈,這怎麼可能~

我要負責任的告訴大家,

生的面是不能入肚的!

那你可能會想了,

騙人,面不煮怎麼吃啊?!

莫慌,且聽滋滋細細道來~~

沒煮過的面,你敢吃嗎?!

雖說北方面條,

南方米飯。

南方的面也是五花八門,

不容小覷的哦~~~

什麼樣的麵條沒見過,

想著這還能煮出什麼花樣來?

無非是加點調料,

有湯喝湯,沒湯拌醬而已……

沒煮過的面,你敢吃嗎?!

直到讓我遇見了它!

有著和炒麵一樣的顏色,

可是又與炒麵不同~

第一口感覺很有味,

之後你就會發現,

哇哦~~越嚼越香!

沒煮過的面,你敢吃嗎?!

差點忘記告訴大家,

它的名字叫燜面!

可能不同地方叫法不一樣,

有的地方就叫它“lumian”。

著名作家趙樹理十分喜愛這面,

還為此做了考證,

說是此“壚”非彼“滷”,

這“壚面”不是普通的“滷”,

定是卓文君與司馬相如相戀時,

“當壚賣酒”的那個“壚”!

沒煮過的面,你敢吃嗎?!

光聽名字就大概知道是怎麼做的了吧~

當時的我還是好奇這面怎麼會熟,

於是親自嘗試了一番,

味道就不用說了,

這做法簡直就是懶星人的福利!

時間:10-30分鐘
食材
適量
胡蘿蔔 適量
豆角 適量
適量
適量
八角 適量
適量
蠔油 適量
醬油 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材;
  • 步驟 2/8
    豆角洗淨切成小段,胡蘿蔔洗淨切塊;
  • 步驟 3/8
    熱油鍋,八角、蔥蒜末炒香;
  • 步驟 4/8
    放入豆角、胡蘿蔔塊,加入適量的鹽、醬油、蠔油、料酒翻炒;
  • 步驟 5/8
    倒入涼水沒過食材;
  • 步驟 6/8
    將面平鋪在表面,轉中火,蓋上鍋蓋燜十分鐘左右;
  • 步驟 7/8
    等到水快收幹了,關火再燜一小會,把菜和麵拌勻就可以盛盤啦!
  • 步驟 8/8
    味道已經完全滲入到麵條裡了,作為一名吃貨,我深深的被感動到了!
小貼士

怎麼這麼好吃!!!

彷彿打開了新世界的大門,

開心到飛起~~

最後只剩下了空盤。

喜歡吃麵的,

那你還等什麼,

趕快做起來吧!

釋出於 2018-06-13
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