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聞一聞系列之披薩做的好，老公回家早！
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筱原c

作為烘培的入門首選，披薩是朋友開趴家庭聚會上展露一手的不錯選擇，重在享受制作過程帶來的快樂與滿足！

食材
高筋麵粉 200g
雞蛋 1個
牛奶 200ml
洋蔥 半個
番茄 1個
青椒 1個
香菇 8個
玉米香腸 兩根
芝士條 140g
酵母粉 3g
黃油 20g
番茄沙司 4勺
橄欖油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    和麵：取一小塊黃油下鍋加熱後倒入到雞蛋裡，將酵母粉加到溫牛奶裡，然後將麵粉和牛奶一點一點加到雞蛋盆裡，要一邊加一邊不斷攪和麵糊，再加少量橄欖油，繼續揉麵。然後用保鮮膜把盆口封好開始發酵，發到1.5倍大即可。
  • 步驟 2/6
    在發酵的過程中，可以準備我們的食材。還可以加少量黃油下鍋炒下青椒和香菇，然後倒入適量番茄沙司及清水，煮至黏稠即可。
  • 步驟 3/6
    麵餅：將發酵好的麵糰趕成比披薩盤大一圈的麵餅，在盤子上塗滿一薄層橄欖油，將麵餅放入盤子，在邊上一圈包上芝士，就可以製作必勝客的芝心披薩了。最後用叉子在麵餅上扎一些小孔。
  • 步驟 4/6
    披薩餡：將鍋中的番茄濃湯塗抹在面身上，然後放上玉米腸，洋蔥丁，蕃茄丁，青椒圈，最後撒上一層芝士條。
  • 步驟 5/6
    然後將披薩放入烤箱開始烘烤，10分鐘左右即可，要注意觀察麵餅，期間可以轉動幾次盤子讓其受熱均勻。
  • 步驟 6/6
    最後向大家看看我的成品，注意邊邊裡是不是充滿芝士，是不是又簡單又好吃呢，相信你的一定更棒！
小貼士

對於沒有事先準備玉米粒的小夥伴，玉米香腸是很好的備胎，一舉兩得了。如果想要麵糰發酵的快些，你還可以適當多加一些酵母粉。對於像咱這種上下倆燈管的簡易烤箱，你可以半路停幾下轉轉麵餅，防止區域性受熱過度。

釋出於 2018-09-22
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