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家常小炒系列之 燒茄子
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誠跋墩院篩_

小時候一點也不愛吃茄子，只有媽媽做的介種燒茄子能稍微吃那麼一點點~今天這道菜是媽媽風格燒茄子~哈哈哈~~~

時間:10-30分鐘
食材
茄子 三根
青椒 一根
蔥 一小段
大蒜 一兩瓣
姜 小几絲絲
鹽 適量
老抽 適量
白糖 一丟丟
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    洗淨備好三根茄子、一根青椒、一兩瓣蒜、一點蔥和姜~~
  • 步驟 2/6
    把材料切成圖上的小死樣~有人愛吃塊兒，可以買圓茄子切成小塊來燒~~
  • 步驟 3/6
    油燒熱，蔥薑蒜爆香，再放入青椒翻炒~（目測油略多的樣紙。。。不過燒茄子油也不能太少，不然我覺得燒出來不淋漓）
  • 步驟 4/6
    放茄子，翻炒~多炒一會兒~
  • 步驟 5/6
    炒啊炒~直到茄子軟成醬紫~稍微加一點水，再加鹽、一點點點白糖，然後老抽醬油上個色~~
  • 步驟 6/6
    炒勻~盛出來~然後一切就醬結束啦！
釋出於 2018-09-20
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