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木寧家常小炒之——韭菜炒雞蛋
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郭襄monarch

小時候奶奶常常愛做這道菜給孩子們吃，好懷念那味道，其實這道菜很平常大家並不陌生；簡單的家常菜而已，既要保持韭菜新鮮還不生愣，還要伴著雞蛋的嫩滑口感也不易，我得原則就是要把簡單的事做的更好～，只要用真心對待就會有回報啦～看看吧～～哈哈歡迎大家圍觀，賣相還不錯吧

時間:10分鐘內
食材
韭菜 250g
雞蛋 3個
鹽 1勺
雞精 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    韭菜洗淨切小段，雞蛋攪勻備用。
  • 步驟 2/5
    油燒至六成熱下入雞蛋炒，炒好後撈出。
  • 步驟 3/5
    再用餘油炒韭菜片刻。
  • 步驟 4/5
    再下入雞蛋同炒，放入鹽雞精即可出鍋。
  • 步驟 5/5
    好了，一道簡單可口的家常小菜完成了。
小貼士

1、炒韭菜不可時間太久，口感顏色都不好還會出太多湯，不需要放蔥花什麼的保持韭菜原之味的新鮮最好了。2、雞蛋不可炒的太碎保持大塊最好、不要過老為了保持雞蛋的鮮嫩口感所以我們要把它先炒好後撈出再放入混合。

釋出於 2018-07-07
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