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豆角土豆燜面
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欒殺戮天下
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時間:10-30分鐘
食材
五花肉或瘦肉 適量
豆角 適量
土豆 適量
蔥薑蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    把所有材料準備好，豆角掰成2～3釐米，瘦肉切片，土豆切成滾刀塊。蒜切片，姜蒜切沫。
  • 步驟 2/4
    熱鍋冷油（這裡千萬是熱鍋冷油，因為熱鍋熱肉，炒出來的肉會變老，不嫩，也不好吃！）等油熱到四五分熟的時候，把肉倒入，待肉變色後放入蔥薑蒜，翻炒，然後倒入適量的老抽，把豆角放進去，變了顏色之後放入土豆，倒入適量耗油，繼續翻炒，最後放入適量的鹽。
  • 步驟 3/4
    倒入適量的水，基本上淹住菜或者少一點就可以了，把麵條撒在上面（麵條的長度基本上在五六或者七八釐米就可以了，因為太長了，熟了之後不好翻。）蓋上鍋蓋，等水分基本上沒有的時候就可以了
  • 步驟 4/4
    噹噹噹當，關火，拿鏟子和筷子翻一翻，讓菜和麵條均勻的在一起！就可以開吃啦！味道保證灰常！灰常！灰常！棒！
小貼士

麵條要蒸兩次，這樣的話不會很乾，蒸出來美味軟香入味，好吃。

釋出於 2018-09-27
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