皮帶面大盤雞 - 皮帶面大盤雞的做法,皮帶面大盤雞怎麼做好吃,皮帶面大盤雞的家常做法 - 京細菜譜

皮帶面大盤雞

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大盤雞為著名新疆的特色菜餚，主要是雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成，新疆大盤雞色彩鮮豔，爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，讓人胃口大開

時間:10-30分鐘

食材

雞半隻

土豆適量

黃洋蔥適量

青椒適量

紅椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

青椒和紅椒去蒂去籽洗淨切塊
步驟 2/9

黃洋蔥去根去皮洗淨切塊
步驟 3/9

土豆去皮洗淨切塊
步驟 4/9

雞肉洗淨斬塊,入沸水鍋中焯燙出血水,撈出洗淨
步驟 5/9

炒鍋燒熱放油,轉中小火,放少許糖攪拌使糖化開
步驟 6/9

轉大火,放入雞塊翻炒
步驟 7/9

放姜,八角,桂皮,花椒油,郫縣豆瓣醬炒香
步驟 8/9

放洋蔥翻炒
步驟 9/9

倒啤酒1瓶沒過雞塊燒開

小貼士

若選用土雞,需提前煮熟,土雞肉質緊不容易熟爛,喜歡吃辣的可以放些乾紅辣椒,皮帶面做法請參考本主食譜皮帶面做法

釋出於 2019-01-20