jxcaipu logo
【花生醬花捲】吃貨群作業~
5.4萬 熱度 44 收藏
俅傷渦呈俺
這道菜暫時還沒有介紹
時間:1-2小時
食材
麵粉 200G
水 120G
鹽 1/2茶匙
糖 1湯匙
酵母 3/4茶匙
豬油 1茶匙
花生醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉200G，水120G，糖1湯匙，鹽1/2茶匙，酵母3/4茶匙揉成麵糰後加豬油揉光滑
  • 步驟 2/9
    蓋一塊溼抹布放在溫暖處發酵。發酵時間正好時中間戳一個孔不塌陷也不回彈
  • 步驟 3/9
    取出排氣。擀成長方形的面片
  • 步驟 4/9
    均勻抹上一層花生醬（芝麻醬一類的也可以）
  • 步驟 5/9
    捲起來。頭尾兩端不平整的地方切掉
  • 步驟 6/9
    分成4等分（頭尾切掉的2塊邊角料合在一起。總共做了5只）
  • 步驟 7/9
    取其中一個面劑子。中間用筷子壓一個凹槽
  • 步驟 8/9
    用兩隻手拽著兩團拉長。像擰毛巾一樣反向卷一下（因為要端相機。只能拍出一隻手了。意思應該是能理解的吧？）
  • 步驟 9/9
    將兩端向下收攏捏合
小貼士

群作業之一~群主當然要交齊所有作業

原本打算發蔥花兒的。陰差陽錯變成花生醬

孃親覺得非常好吃。喜愛度勝過以前做的蔥花兒版

因為是群作業。所以用量認真稱量過。過程圖也拍得仔細了

釋出於 2018-10-18
66
相關菜譜
寫評論