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彩色餃子
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小鬍子bank
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時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 適量
菠菜 適量
雞蛋 適量
胡蘿蔔 適量
紅心火龍果 適量
南瓜 適量
牛肉 適量
生薑 適量
香油 適量
耗油 適量
鹽 適量
雞精 適量
料酒 適量
色拉油 適量
生抽 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    菠菜、南瓜、火龍果分別榨汁；
  • 步驟 2/9
    麵條機裝上餃子皮模具，加入2平杯麵粉
  • 步驟 3/9
    蓋上攪拌杯蓋，在水量杯中加入120ml菠菜汁和30ml水；
  • 步驟 4/9
    選擇'勁道麵條'，開始製作餃子皮；
  • 步驟 5/9
    麵皮擠出後，將麵皮鋪平，用切圓器切出餃子皮；
  • 步驟 6/9
    用同樣的方式做出黃色和紅色餃子皮；
  • 步驟 7/9
    製作肉餡：羊肉或牛肉切小塊，和薑片一起放入九陽破壁料理機，打入雞蛋，選擇'醬料'功能，將羊肉攪打成勁道肉餡；
  • 步驟 8/9
    洋蔥切碎，胡蘿蔔擦絲，拌入肉餡；調入色拉油和香油各1大勺，蠔油、生抽、料酒適量，鹽、糖、胡椒粉根據個人口味酌情調入，肉餡攪打上勁；
  • 步驟 9/9
    按自己喜歡的方式包餃子吧；
小貼士

小南瓜水分大，切碎後用鹽調勻，這樣容易擠出水。後面加鹽調餡的時候要嘗一下味道，因為南瓜用鹽壓過，不要太鹹了。

釋出於 2018-12-16
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