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鴿子花膠螺肉椰子湯

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銥嘫懵懂友嵐

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時間:1-2小時

食材

鴿子 1只

花膠 50g

螺肉片 1條

椰子片 5-8片

黨參 2條

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備材料，鴿子放熱鍋裡煮10分鐘，去血水。沖涼備用。
步驟 2/6

高壓鍋裡放入鴿子和生薑片，加適量老酒和鹽。這樣可以讓鴿子吸收老酒和鹽的味道。攪拌幾下。再倒入清水。
步驟 3/6

然後放入黨參。上鍋大火轉小火，悶煮30分鐘。。。
步驟 4/6

30分鐘透完氣後，開鍋加入花膠、椰子片、桂圓、枸杞。。。大火轉小火悶煮30分鐘以上。。。
步驟 5/6

紅棗我是最後放的，我不喜歡是爛爛的紅棗。這是個人喜好～出鍋前嘗一嘗味道，我的是清淡……我覺得湯應該清淡才純粹。。大家依自家喜好加鹽加糖^_^
步驟 6/6

成品…………

小貼士

糯米需提前浸泡，也可以先蒸制糯米

釋出於 2018-07-25