小時候,一到冬天,媽媽總愛煲老鴨湯喝。和牛羊煲相比,清淡的鴨湯少了一份濃烈,多了一份清潤。寒風肆虐的冬天,如果有一碗熱騰騰的湯給家人端上,驅散寒意的同時,滋補的力量也會讓人安然度過一整個冬天。
TPIS:輔食小貼士
1新增の小要領
最近很多寶貝有上火的現象,媽媽們也是非常焦慮,黃媽給大家兩個小建議:
●上火時可以給寶寶多做一些綠豆湯、雪梨汁,白蘿蔔湯,橙子冬瓜球等清熱補水的食物。
●我們平時要及時的給寶寶補充水分,如果寶寶不愛喝白開水,那就需要多補充一些含水量較多的食物。另外要注意寶寶的飲食結構,營養攝入也要均衡。
2黃媽小叮囑
為了更適合寶寶們食用,要將鴨子上的皮和脂肪去除哦 ,去除後的鴨湯沒有腥味,而且油脂也會很少,口味更加清淡一點。
製作小要領:
1:香菇特有的香味,能夠很好的壓住肉腥味,可以稍微加多一點。
2:鴨子要去皮,去油脂,去血塊後再焯水,然後就可以下鍋慢燉,坐等滿屋飄香了。
3:燉的時候,水要一次性加足,避免反覆加水,否則,燉出來的湯不香。
4:如果你學會了,別忘記分享給更多媽媽哦!