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羊排燉土豆
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土豆啊，這個百搭的食材，無論是雞鴨魚肉跟土豆在一起都超級好吃，它吸附著湯汁的鮮美，還有著香糯的口感，不愧稱之為國民都愛的食材。跟羊排在一起益氣又補腎。

時間:1-2小時
食材
小羊排 500克
土豆 1個
紅尖椒 1個
蔥 1根
姜 3片
蒜 2瓣
生抽 1湯匙
老抽 1茶匙
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    羊排剁成小塊洗淨血水。
  • 步驟 2/9
    放入高壓鍋先將羊排煮至軟爛
  • 步驟 3/9
    煮好取出羊排並且瀝水一碗湯汁。其他食材備好
  • 步驟 4/9
    土豆去皮切成滾刀塊，紅椒斜刀切段，蔥切小段，薑切片，蒜瓣輕拍碎。
  • 步驟 5/9
    起鍋熱油，加入蔥薑蒜炒出香味
  • 步驟 6/9
    加入土豆羊排翻炒片刻
  • 步驟 7/9
    加入生抽老抽翻炒上色
  • 步驟 8/9
    倒入湯汁，轉小火燉20分鐘左右，將土豆燉至軟糯。
  • 步驟 9/9
    開始加入紅椒，根據個人口味加適量鹽，
小貼士

喜歡拌飯的可以留少許湯汁。

釋出於 2019-02-07
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