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羊排燉土豆
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土豆啊,這個百搭的食材,無論是雞鴨魚肉跟土豆在一起都超級好吃,它吸附著湯汁的鮮美,還有著香糯的口感,不愧稱之為國民都愛的食材。跟羊排在一起益氣又補腎。
食材
小羊排
500克
土豆
1個
紅尖椒
1個
蔥
1根
鹽
適量
姜
3片
蒜
2瓣
生抽
1湯匙
老抽
1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
羊排剁成小塊洗淨血水。
步驟 2/10
放入高壓鍋先將羊排煮至軟爛
步驟 3/10
煮好取出羊排並且瀝水一碗湯汁。其他食材備好
步驟 4/10
土豆去皮切成滾刀塊,紅椒斜刀切段,蔥切小段,薑切片,蒜瓣輕拍碎。
步驟 5/10
起鍋熱油,加入蔥薑蒜炒出香味
步驟 6/10
加入土豆羊排翻炒片刻
步驟 7/10
加入生抽老抽翻炒上色
步驟 8/10
倒入湯汁,轉小火燉20分鐘左右,將土豆燉至軟糯。
步驟 9/10
開始加入紅椒
步驟 10/10
根據個人口味加適量鹽,轉大火稍加收汁即可
小貼士
喜歡拌飯的可以留少許湯汁。
釋出於 2024-12-13
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