jxcaipu logo
孜然羊肉燉土豆
12.4萬 熱度 154 收藏
欒殺戮天下

為了打掃羊肉，想著法的吃，原來牛肉燉土豆，也改為羊肉燉土豆了。羊肉味道腥，怕不好接受，就加入孜然粉，掩蓋一下。終於知道為什麼孜然與羊肉為什麼是最佳拍檔了。孜然，小茴香也，最適合燉肉，因為其香味濃烈，可以掩蓋肉的腥味。

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 500g
土豆 350g
洋蔥 150g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
冰糖 適量
孜然 適量
蔥 適量
蒜 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    羊肉切小塊，焯水去腥；
  • 步驟 2/10
    洋蔥切塊；
  • 步驟 3/10
    炒鍋加油燒熱，下蔥花蒜瓣炒香，下羊肉塊炒；
  • 步驟 4/10
    加料酒，老抽，鹽，冰糖，孜然粉炒勻；
  • 步驟 5/10
    加水燒開，小火燉；
  • 步驟 6/10
    土豆切塊；
  • 步驟 7/10
    羊肉燉熟後，加入土豆，繼續燉；
  • 步驟 8/10
    燉至土豆熟透，加洋蔥燜；
  • 步驟 9/10
    燜幾分鐘即可；
  • 步驟 10/10
    孜然羊肉燉土豆。
小貼士

羊肉焯水去腥。

釋出於 2019-11-14
269
相關菜譜
寫評論