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蹄筋燒豆腐
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cautious上下

外面買的蹄筋沒有味道，一家人都不喜歡吃/::~回鍋來一個#蹄筋燒豆腐#結果湯都不剩。

時間:10-30分鐘
食材
牛蹄筋（熟） 200g
豆腐 250g
圓蔥 半個
木耳 5朵
蔥姜 適量
料酒 3ml
醬油 5ml
鹽 3g
糖 2g
海鮮醬 5ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蹄筋、豆腐切塊，木耳泡發撕朵，圓蔥、姜、蔥切片；
  • 步驟 2/5
    熱鍋涼油煸蹄筋至泛白，放蔥姜、料酒；
  • 步驟 3/5
    加入豆腐翻炒均勻，蓄水沒過食材；打浮沫，調鹽、糖、醬油、海鮮醬；
  • 步驟 4/5
    燒十分鐘，放圓蔥、木耳同燒入味；
  • 步驟 5/5
    關火，盛盤，即可上桌享用！
小貼士

牛筋用砂鍋燉要3個小時，或者用高壓鍋35分鐘

釋出於 2018-07-06
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